KENAPA PILIH STEVIA ?

Sucralose vs Stevia?

Stevia atau Sucralose

Persamaan antara Stevia dan Sucralose (Ibu gula/ gula tiruan/ E955) ialah kedua-duanya tiada kalori dan berkali ganda lebih manis daripada gula asal. Namun begitu, keduanya juga mempunyai banyak perbezaan.
Mari kita tengok apa perbezaannya !

Sucralose

Sucralose adalah bahan yang benar-benar tiruan yang dihasilkan dan dibuat dengan menambah tiga atom klorin dalam molekul sukrosa (gula). Proses pembuatan melibatkan penggunaan banyak bahan kimia, termasuk trityl klorida, anhidrida asetik, thionyl klorida dengan kehadiran dimethylformamide, 4-methylmorpholine dan metil isobutil keton. Produk akhir, sucralose, adalah chlorocarbon kimia buatan manusia yang mempunyai rasa yang manis.

Antara kesan selepas pengambilan sucralose adalah:

• Ruam kulit
• Sesak nafas
• Bersin
• Bengkak
• sakit kepala
• kembung
• mual
• sakit sendi
• kebimbangan
• kemurungan

Stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) merupakan tumbuhan asli kepada Paraguay dan Brazil, walaupun ia mudah tumbuh di banyak kawasan di dunia. Ia telah digunakan untuk rasa manis selama berabad-abad dan merupakan herba perubatan tradisional untuk gangguan obesiti dan gula darah. Stevia adalah 200 hingga 300 kali lebih manis daripada gula, tidak mempengaruhi paras glukosa darah dan dianggap selamat untuk pesakit kencing manis.

Berdasarkan kajian,  selain menghasilkan rasa mani stevia juga memberikan pelbagai manfaat kesihatan antaranya:

• Mengurangkan gula darah pada pesakit dengan diabetes jenis 2
• Meningkatkan rintangan insulin, tindakan anti-radang dan imun sokongan. 
• Boleh didapati sebagai diet tambahan 
• Antioksidan dan melindungi hati serta buah pinggang daripada kerosakan 
• Ia boleh didapati dalam pelbagai bentuk, termasuk keseluruhan daun (hijau), ekstrak cecair (coklat) dan serbuk (putih).

Berdasarkan keterangan berikut, dapat dirumuskan bahawa Stevia adalah pilihan yang terbaik untuk dijadikan sebagai pemanis pengganti gula kerana sifat semulajadinya yang asli manis dan juga memberikan kesan yang positif kepada pengguna.

Jadi,

Pilihlah Stevia pengganti gula anda !

Gula Stevia